हज़ारीबाग में हुआ खाद्य सुरक्षा एवं प्रमाणन प्रशिक्षण कार्यक्रम का आयोजन
हाईजेनिक खाद्य पदार्थों को तैयार करने एवं परोसने का जानकारी दिया गया।
हज़ारीबाग: खाद्य सुरक्षा एवं प्रमाणन प्रशिक्षण कार्यक्रम का आयोजन किया गया। इस अवसर पर जिले के स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को सुरक्षित एवं हाईजेनिक खाद्य पदार्थों के तैयार करने एवं परोसने का प्रशिक्षण दिया गया।
विधिवत व्यापर संचालन हेतु पोर्टल पर खाद्य पंजीकरण कराने का भी निर्देश दिया गया ।
स्वास्थ्य, चिकित्सा शिक्षा और परिवार कल्याण मंत्रालय, झारखंड सरकार और अभिहित अधिकारी-सह-अपर मुख्य चिकित्सा अधिकारी, हजारीबाग डॉ. शशि जयसवाल के संयुक्त निर्देशन में स्ट्रीट फूड विक्रेताओं के लिए खाद्य सुरक्षा एवं प्रमाणन प्रशिक्षण कार्यक्रम का आयोजन प्रधान कैफेटैरिया में किया गया।
मौके पर नेस्ले इंडिया लिमिटेड से प्रशिक्षक स्नेहम सिन्हा ने प्रशिक्षण कार्यक्रम में मौजूद स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को सुरक्षित एवं हाईजिन तरीके से खाद्य पदार्थों के तैयार करने एवं परोसने सहित कई महत्वपूर्ण पहलुओं के बारे में विस्तारपूर्वक जानकारी दी।
इस दौरान खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी, हज़ारीबाग प्रकाश चंद्र गुग्गी ने कहा कि विधिवत व्यापार संचालन के लिए स्ट्रीट फूड विक्रेताओं का निबंधन अनिवार्य है। उन्होंने सभी स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को जल्द से जल्द अपने व्यापार का https://foscos.fssai.gov.in पोर्टल पर खाद्य पंजीकरण कराने की अपील की। साथ ही उन्होंने कहा कि किसी भी जानकारी अथवा समाधान के लिए फूड सेफ्टी कार्यालय से सम्पर्क करने की सलाह दी गयी है।
इस दौरान उन्होंनें एफएसएसएआई द्वारा निर्धारित और खाद्य सुरक्षा मानक विनियमन, 2011 की अनुसूची IV में उल्लिखित भोजन की तैयारी के लिए स्वच्छता और सभी एहतियाती उपाय करने का निर्देश दिया। उन्होंने बताया कि यह प्रशिक्षण सत्र चार दिनों तक चलेगा जिसमें क्रमिक रूप से जिले के लगभग 300 स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को खाद्य सुरक्षा से संबंधित प्रशिक्षण दिया जाएगा। साथ ही इन प्रशिक्षण प्राप्त विक्रेताओं को खाद्य सुरक्षा किट भी उपलब्ध कराया जा रहा है।
Sep 03 2023, 17:15