सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए घर पर बनाएं ये पौष्टिक और स्वादिष्ट सूप,जो ठंड में सेहत और स्वाद दोनों का रखेगी ख्याल,जाने रेसिपी
सर्दियों का मौसम आते ही गर्म और पौष्टिक आहार की जरूरत बढ़ जाती है। ऐसे में सूप एक बेहतरीन विकल्प है। यह न केवल शरीर को गर्माहट देता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। यहां कुछ खास सूप की रेसिपी दी जा रही है, जो आप घर पर आसानी से बना सकते हैं।
1. टमाटर का सूप
सामग्री:
टमाटर – 4 मध्यम आकार के
लहसुन – 2-3 कलियां
मक्खन – 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
चीनी – 1/2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
बनाने की विधि:
टमाटरों को उबालकर छील लें और उनका पेस्ट बना लें।
एक पैन में मक्खन गर्म करें, उसमें लहसुन को हल्का भून लें।
टमाटर का पेस्ट डालें और उसमें नमक, चीनी और काली मिर्च मिलाएं।
पानी मिलाकर 5-7 मिनट तक पकाएं।
गर्मागर्म सूप परोसें।
2. मिक्स वेजिटेबल सूप
सामग्री:
गाजर – 1/2 कप (कटी हुई)
मटर – 1/4 कप
फूलगोभी – 1/2 कप
प्याज – 1 (कटी हुई)
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
मक्खन – 1 चम्मच
नमक और काली मिर्च – स्वादानुसार
बनाने की विधि:
सभी सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काटकर पानी में उबाल लें।
उबली सब्जियों को ब्लेंडर में हल्का पीस लें।
एक पैन में मक्खन गरम करें और अदरक-लहसुन पेस्ट भूनें।
पिसी हुई सब्जियां डालें और पानी मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं।
काली मिर्च और नमक डालें।
3. दाल का सूप
सामग्री:
मूंग दाल – 1/2 कप
अदरक – 1 इंच टुकड़ा (कटा हुआ)
नींबू का रस – 1 चम्मच
जीरा – 1/2 चम्मच
घी – 1 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
बनाने की विधि:
मूंग दाल को धोकर अदरक के साथ उबाल लें।
उबली दाल को मिक्सी में पीस लें।
घी में जीरा भूनें और उसमें दाल का मिश्रण डालें।
थोड़ा पानी और नमक डालकर 5 मिनट तक पकाएं।
नींबू का रस डालकर गर्मागरम परोसें।
सूप का आनंद लें
सर्दियों में इन सूप को अपने डाइट में शामिल करें। यह न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि आपको दिनभर गर्म और ऊर्जावान भी बनाए रखेंगे।
Dec 11 2024, 10:18