पाक कला प्रतियोगिता में रेखा ने मारी बाजी:भदोही में सुनीता और निर्मला ने दूसरे-तीसरे स्थान पर जमाया कब्जा
नितेश श्रीवास्तव
भदोही। आदर्श कंपोजिट विद्यालय ज्ञानपुर के प्रांगण में जिला स्तरीय रसोईया पाक कला प्रतियोगिता का आयोजन किया गया। नगर पंचायत ज्ञानपुर के अध्यक्ष डॉ घनश्याम दास गुप्ता एवं प्रभारी जिला बेसिक शिक्षा अधिकारी मनोज कुमार सिंह ने मां ज्ञानदायिनी की प्रतिमा पर माल्यार्पण कर प्रतियोगिता का शुभारंभ किया। प्रतियोगिता में सभी विकासखंड से पांच पांच सहित कुल 30 रसोईया प्रतिभाग की ।
इस पाक कला प्रतियोगिता में परिषदीय विद्यालयों में एमडीएम में निर्धारित मीनू में से ड्रा निकालने पर "तहरी" बनाना सुनिश्चित किया गया। सभी प्रतिभागियों को विभाग की तरफ से तहरी बनाने हेतु चावल, दाल ,वर्तमान में उपलब्ध समस्त प्रकार की सब्जियां , सरसों का तेल, विभिन्न मसाले, नमक आदि उनकी इच्छा व आवश्यकता के अनुसार उपलब्ध कराया गया। साथ ही साथ छोटा गैस सिलेंडर व गैस चूल्हा भी उपलब्ध कराया गया। इसके पश्चात समय निर्धारित करते हुए समस्त रसोइयों को एक साथ तहरी बनाने की अनुमति दिए जाने के साथ प्रतियोगिता प्रारंभ हुई।
इसी के साथ निर्णायक मंडल के अधिकारी जिला विद्यालय निरीक्षक अंशुमन , प्रधानाचार्य राजकीय बालिका इंटर कॉलेज जगन्नाथपुर डॉक्टर कल्पना मौर्य, स्वास्थ्य विभाग से डॉक्टर मनीष, काशी नरेश राजकीय स्नातकोत्तर महाविद्यालय ज्ञानपुर से गृह विज्ञान की प्रवक्ता डॉ मधु , खाद्य सुरक्षा विभाग से खाद्य सुरक्षा अधिकारी देवराज सिंह, एवं प्रभारी जिला बेसिक शिक्षा अधिकारी भदोही मनोज कुमार सिंह ने प्रतियोगियों द्वारा बनाई जा रही तहरी को भोजन बनाने के तरीके , स्वच्छता, सुरक्षा , पौष्टिक तत्व, भोजन का स्वाद और रसोइयों के सभ्य व्यवहार के 6 मानकों पर परखते हुए मार्किंग की ।
जिसके क्रम में प्राथमिक विद्यालय फत्तूपुर भदोही की रेखा प्रजापति प्रथम, प्राथमिक विद्यालय मोंढ डीह सुरियावां से सुनीता देवी द्वितीय और प्राथमिक विद्यालय अभोली की निर्मला देवी को तृतीय स्थान प्राप्त हुआ । वित्त एवं लेखा अधिकारी बेसिक एवं माध्यमिक शिक्षा अमन श्रीवास्तव , जिला विद्यालय निरीक्षक अंशुमान व प्रभारी जिला बेसिक शिक्षा अधिकारी मनोज कुमार सिंह के द्वारा प्रथम स्थान प्राप्त रसोईया रेखा प्रजापति को 3500 , सुनीता देवी द्वितीय स्थान को 2500 व निर्मला देवी तृतीय स्थान को ?1500 का पुरस्कार दिया गया । साथ ही समस्त 27 रसोइयों को सांत्वना पुरस्कार के रूप में ?300 - 300 और समस्त 30 रसोइयों को यात्रा भत्ता के रूप में भी ?300 - 300 दिए गए । कार्यक्रम का संचालन विनय शंकर पांडेय एस आर जी, रत्नेश कुमार पांडेय एस आर जी, मानिक चंद्र यादव शिक्षक , बी एल पाल शिक्षक के द्वारा किया गया । कार्यक्रम में जिला समन्वक रितेश दीक्षित कुलदीप चौरसिया जिला नवीन कुमार मिश्रा मोहित मौर्य वैभव सिंह रश्मि मिश्रा राम लाल यादव अनुराग संदीप ने विशेष सहयोग दिया। कार्यक्रम जिला समन्वयक एमडीएम सौरभ सिंह एवं अरविंद कुमार मौर्य के व्यवस्था व देख-देख में पूरी मानक कुशलता व भव्यता के साथ संपन्न हुआ ।
Oct 27 2024, 17:56