अब "लौझड़" के नाम से जाना जाएगा हरदोई जिला
लड्डू, आलू- पूडी के साथ लौझड़ जरूरी
रितेश मिश्रा
हरदोई। सामुदायिक रेडियो "रेडियो जागो" द्वारा निर्मित 10 एपिसोड की रेडियो श्रृंखला ‘एक जनपद एक व्यंजन’ का लोकार्पण जिलाधिकारी सभागार में प्रदेश के समाज कल्याण राज्य मंत्री (स्वतंत्र प्रभार) असीम अरुण ने किया। इस अवसर पर उन्होंने कहा कि हरदोई के प्रसिद्ध लड्डू, आलू-पूरी और लौझड़ जैसे पारंपरिक व्यंजनों की निर्माण विधि और उनकी विशिष्टता अब रेडियो प्रसारण के माध्यम से अधिक लोगों तक पहुंचेगी, जिससे स्थानीय स्वाद और खाद्य परंपराओं को नई प्रतिष्ठा मिलेगी।
असीम अरुण ने कहा कि प्रदेश सरकार की ‘एक जनपद एक व्यंजन’ योजना उत्तर प्रदेश की समृद्ध सांस्कृतिक विरासत को सहेजने के साथ-साथ पर्यटन और रोजगार के अवसरों को भी बढ़ावा दे रही है। उन्होंने व्यंजनों के प्रति लोगों में रुचि जागृत करने और स्थानीय खान-पान की परंपराओं को प्रोत्साहित करने के लिए रेडियो जागो की पहल की सराहना की।
रेडियो जागो के अध्यक्ष अभय शंकर गौड़ ने बताया कि इस श्रृंखला के माध्यम से हरदोई के बूंदी और गोंद के लड्डुओं की पहचान प्रदेश ही नहीं, बल्कि देशभर में पहुंचेगी। उन्होंने कहा कि रेडियो पर प्रसारित होने वाली व्यंजनों की निर्माण विधियां स्थानीय उद्यमियों और स्वयं सहायता समूहों के लिए भी लाभकारी सिद्ध होंगी, जिससे खाद्य व्यवसाय के क्षेत्र में नए अवसर विकसित होंगे। कार्यक्रम में भाजपा जिला अध्यक्ष अजीत सिंह बब्बन, जिला पंचायत अध्यक्ष प्रेमावती, संडीला विधायक अलका अर्कवंशी, जिलाधिकारी अनुनय झा, मुख्य विकास अधिकारी नेहा ब्याडवाल, अपर जिलाधिकारी प्रफुल्ल त्रिपाठी, अन्य अधिकारी एवं पत्रकार उपस्थित रहे।
9 hours ago
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