जी20 शिखर सम्मेलन के मेहमानों का मेन्यू होगा शुद्ध शाकाहारी, थाली में होगा भारत के हर कोने का व्यंजन
#g20_food_menu_will_be_pure_vegetarian
देश की राजधानी नई दिल्ली G20 समिट को लेकर पूरी तरह से तैयार है। दिल्ली की सड़कों को भव्य रूप में सजाया गया है। इसके साथ ही दिल्ली को छावनी में बदल दिया गया है। राजधानी के सड़कों से लेकर उन सभी जगहों को कड़े सुरक्षा घेरे में रखा गया है, जहां विदेशी मेहमान ठहरने वाले हैं। इस बीच विदेशी मेहमानों को परोसे जाने वाले व्यंजनों के बारे में जानकारी सामने आई है। बताया जा रहा है कि भारत में जी20 के आयोजन में आने वाले मेहमानों को शाकाहारी भोजन ही परोसा जाएगा।यही नहीं विदेसी मेहमानों को भारतीय व्यंजनों में कश्मीर से लेकर कन्याकुमारी तक अलग-अलग राज्यों के प्रसिद्ध पकवान परोसे जाएंगे।
खासतौर पर तैयार की गई 'मिलेट्स थाली'
राष्ट्रीय राजधानी दिल्ली में अगल महीने 9 और 10 तारीख को जी20 शिखर सम्मेलन आयोजित होने वाली है। समिट के मद्देनजर विदेशी मेहमानों को हिंदुस्तानी खाने का स्वाद चखाने के लिए खास तैयारी कर रहे हैं। भारत साल 2023 को मिलेट्स ईयर के तौर पर मना रहा है। ऐसे में अमेरिकी राष्ट्रपति जो बाइडेन समेत तमाम नेताओं और विदेशी डेलीगेट्स को 'मिलेट्स थाली' को खासतौर पर तैयार किया गया है। विदेशी मेहमानों के खाने की टेबल में 100 से ज्यादा पकवान रहेंगे। सबसे खास पकवान मिलेट्स थाली होगी। बाजरा, रागी, ज्वार और तिल जैसे मिलेट्स यानी मोटे अनाज से शेप स्टार्टर से लेकर मेन कोर्स और डेजर्ट तक कैसे तैयार होगा।मिलेट्स को मोदी सरकार ने 'श्रीअन्न' नाम दिया है।इस दौरान अमेरिकी राष्ट्रपति से लेकर तमाम विदेशी मेहमानों के लिए व्यंजन तैयार करने का जिम्मा आईटीसी को दिया गया है।
मेन्यू में लिट्टी-चोखा, राजस्थानी दाल बाटी चूरमा भी
विदेशी मेहमानों को मिलेट्स थाली के अलावा अलग-अलग राज्यों की पहचान रखने वाले डिश भी परोसे जाएंगे। थाली में बिहार का लिट्टी चोखा और हरी मिर्च व लहसुन की चटनी, राजस्थान का अजवाइन का लच्छा पराठा और गट्टे की सब्जी, बंगाल का घी-भात, लखनऊ की नल्ली निहारी और कश्मीरी रोटी, कश्मीर का केसर कोरमा और बटर नान, मुंबई का बड़ा पाव और मसाला भेलपुरी, मिजोरम का ग्रीन मोमो, पंजाबी तड़का, दक्षिण भारत का मसाला डोसा, उत्तपम और इडली, बंगाली रसगुल्ले, जलेबी जैसे कई खास डिशेज और मिठाइयों को मेन्यू में शामिल किया गया है। देसी स्ट्रीट फूड में गोलगप्पे, दही भल्ले, समोसे और चटपटी चाट का स्वाद भी विदेशी मेहमानों को चखने को मिलेगा।
8 से 10 सितंबर तक बंद रहेंगी दुकानें
दिल्ली सरकार द्वारा जारी नोटिस के अनुसार, G-20 शिखर सम्मेलन को ध्यान में रखते हुए नई दिल्ली जिले में सभी दुकानें, वाणिज्यिक और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों को 8 सितंबर से 10 सितंबर तक बंद रखने का फैसला लिया गया है। इस दौरान सभी कर्मचारियों या श्रमिकों को पेड हॉलिडे दिया जाएगा।
Sep 02 2023, 16:25