सर्दियों में स्किन को सॉफ्ट और ग्लोइंग बनाने के लिए अपनाएं ये 2 नुस्खे






सर्दियों के मौसम में त्वचा रूखी और बेजान हो जाती है। ऐसे में रात के समय सही स्किन केयर रूटीन अपनाना बेहद जरूरी है। अगर आप चाहते हैं कि आपकी त्वचा सर्दियों में भी ग्लोइंग और सॉफ्ट बनी रहे, तो सोने से पहले इन दो चीजों का इस्तेमाल जरूर करें।

1. एलोवेरा जेल

एलोवेरा जेल त्वचा के लिए एक प्राकृतिक मॉइस्चराइजर का काम करता है। यह त्वचा को गहराई से हाइड्रेट करता है और सर्दियों में होने वाली रूखापन और जलन से राहत देता है।

कैसे लगाएं?

सोने से पहले चेहरा धोकर साफ करें।
थोड़ी मात्रा में एलोवेरा जेल लें और इसे चेहरे और गर्दन पर हल्के हाथों से मसाज करें।
इसे रातभर लगा रहने दें।

2. गुलाब जल और ग्लिसरीन

गुलाब जल और ग्लिसरीन का मिश्रण त्वचा को नमी देने के साथ-साथ इसे कोमल और चमकदार बनाता है। गुलाब जल त्वचा को ताजगी देता है, जबकि ग्लिसरीन इसे हाइड्रेट रखता है।

कैसे लगाएं?

एक चम्मच गुलाब जल में आधा चम्मच ग्लिसरीन मिलाएं।

इस मिश्रण को चेहरे पर कॉटन की मदद से लगाएं।

इसे रातभर लगा रहने दें और सुबह धो लें।

अतिरिक्त सुझाव

रोजाना 8-10 गिलास पानी पिएं।
सर्दियों में चेहरे को साबुन की बजाय माइल्ड क्लींजर से साफ करें।
दिन में भी मॉइस्चराइजर का इस्तेमाल करें।

इन सरल उपायों को अपनाकर आप सर्दियों में भी अपनी त्वचा को ग्लोइंग और सॉफ्ट बनाए रख सकते हैं।

शाकाहारी हैं? डाइट में शामिल करें ये सुपरफूड्स, नहीं होगी पोषण की कमी!





शाकाहारी डाइट में प्रोटीन और कैल्शियम की कमी को पूरा करना एक चुनौती हो सकता है। लेकिन सही सुपरफूड्स को शामिल करके आप न केवल स्वस्थ रह सकते हैं, बल्कि अपनी पोषण संबंधी जरूरतों को भी पूरा कर सकते हैं। आइए जानते हैं ऐसे सुपरफूड्स के बारे में जो आपकी वेजिटेरियन डाइट को और भी पौष्टिक बना सकते हैं।

1. सोयाबीन और टोफू

सोयाबीन प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है। इसका उपयोग टोफू, सोया मिल्क और सोया चंक्स के रूप में किया जा सकता है। यह मांस का एक बढ़िया विकल्प है और इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड मौजूद होते हैं।

2. दालें और फलियां

मूंग दाल, मसूर दाल, चना, राजमा और लोबिया जैसे फलियों में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होता है। इन्हें रोजाना के भोजन में शामिल करें।

3. साबुत अनाज

क्विनोआ, ब्राउन राइस और ज्वार जैसे साबुत अनाज प्रोटीन और कैल्शियम के अच्छे स्रोत हैं। ये आपके डाइट में ऊर्जा और पोषण की कमी को पूरा करते हैं।

4. हरी पत्तेदार सब्जियां

पालक, मेथी, सरसों और ब्रोकली जैसी सब्जियां कैल्शियम और आयरन से भरपूर होती हैं। इन्हें कच्चा या हल्का पकाकर खाएं।

5. नट्स और सीड्स

बादाम, अखरोट, चिया सीड्स और फ्लैक्स सीड्स प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड और कैल्शियम के बेहतरीन स्रोत हैं। इन्हें स्नैक्स के रूप में खाएं या स्मूदी में मिलाएं।

6. दही और पनीर.

दही और पनीर कैल्शियम और प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं। दही आपके पाचन को भी बेहतर बनाता है।

7. मशरूम

मशरूम में विटामिन डी और प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है। यह आपकी हड्डियों को मजबूत बनाता है।

8. अमरूद और अंजीर

अमरूद विटामिन सी और अंजीर कैल्शियम का अच्छा स्रोत हैं। इन्हें नाश्ते में या स्नैक्स के रूप में शामिल करें।

9. स्पाइरुलिना

यह एक शैवाल है जो प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर है। इसे स्मूदी या जूस में मिलाकर पी सकते हैं।

10. फोर्टिफाइड फूड्स

आजकल बाजार में फोर्टिफाइड दूध, जूस और अनाज उपलब्ध हैं, जिनमें अतिरिक्त कैल्शियम और विटामिन डी होते हैं। इन्हें अपने डाइट का हिस्सा बनाएं।

निष्कर्ष:
वेजिटेरियन डाइट में पोषण की कमी को पूरा करने के लिए इन सुपरफूड्स को शामिल करें। सही प्लानिंग और विविधता के साथ आप एक स्वस्थ और संतुलित जीवन जी सकते हैं।

सर्दियों में क्यों बढ़ता है हड्डियों का दर्द? जानें आसान घरेलू उपाय।


सर्दियों के मौसम में हड्डियों और जोड़ों का दर्द बढ़ने के कई कारण हो सकते हैं। 

ठंड के कारण रक्त प्रवाह में कमी

 ठंड के कारण शरीर के ऊतक सख्त हो जाते हैं, जिससे रक्त प्रवाह प्रभावित होता है और दर्द बढ़ सकता है।

विटामिन डी की कमी: 

सर्दियों में धूप कम मिलने से शरीर में विटामिन डी की कमी हो जाती है, जो हड्डियों को कमजोर बनाती है।

जोड़ों का सख्त होना:

ठंडे मौसम में जोड़ों का लचीलापन कम हो जाता है, जिससे हड्डियों और मांसपेशियों में दर्द महसूस होता है।

पुरानी चोटें:

जिन लोगों को पहले चोट लगी हो, ठंड के मौसम में वहां दर्द बढ़ सकता है।

हड्डी के दर्द का घर पर इलाज
अगर आप सर्दियों में हड्डियों के दर्द से परेशान हैं, तो निम्नलिखित घरेलू उपाय आपकी मदद कर सकते हैं:



1. गर्म तेल की मालिश

सरसों, नारियल या तिल के तेल को हल्का गर्म करके जोड़ों पर मालिश करें।

इससे रक्त संचार बेहतर होता है और दर्द से राहत मिलती है।

2. गर्म पानी से सिकाई

गर्म पानी की थैली से सिकाई करें।
यह जोड़ों को आराम देने और सूजन कम करने में मदद करता है।

3. हल्दी वाला दूध

रोजाना सोने से पहले हल्दी वाला गर्म दूध पिएं।

हल्दी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो दर्द को कम करते हैं।

4. विटामिन डी का सेवन

धूप में बैठें और विटामिन डी युक्त आहार जैसे अंडा, मछली और दूध का सेवन करें।

यह हड्डियों को मजबूत बनाता है।

5. अदरक और लहसुन का सेवन

अदरक और लहसुन को अपने भोजन में शामिल करें।

यह जोड़ों की सूजन और दर्द को कम करता है।

6. योग और स्ट्रेचिंग

हल्के योग और स्ट्रेचिंग करें।
इससे जोड़ों की लचीलापन बढ़ती है और दर्द में राहत मिलती है।

डॉक्टर से कब संपर्क करें?

अगर घरेलू उपायों से राहत न मिले और दर्द बढ़ता जाए, तो डॉक्टर से संपर्क करें। निम्नलिखित स्थितियों में विशेषज्ञ की सलाह लें:

जोड़ों में सूजन या लालिमा हो।
चलने-फिरने में कठिनाई हो।
दर्द लंबे समय तक बना रहे।

निष्कर्ष

सर्दियों में हड्डी का दर्द आम समस्या है, लेकिन इसे घरेलू उपायों और उचित देखभाल से नियंत्रित किया जा सकता है। अपने खानपान, दिनचर्या और व्यायाम पर ध्यान दें और जरूरत पड़ने पर विशेषज्ञ से सलाह लें।

शहद में मिलाकर खाएं यह 1 चीज, सर्दी-खांसी से मिलेगा आराम



सर्दी-खांसी एक आम समस्या है, खासकर सर्दियों के मौसम में। हालांकि यह गंभीर बीमारी नहीं है, लेकिन इससे असुविधा और थकावट हो सकती है। शहद के साथ कुछ प्राकृतिक चीजें मिलाकर सेवन करने से पुरानी सर्दी-खांसी में राहत मिल सकती है।

शहद और अदरक का उपयोग
अदरक में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, जो सर्दी-खांसी को कम करने में मदद करते हैं।

विधि:

अदरक को कद्दूकस करके उसका रस निकाल लें।

1 चम्मच अदरक के रस में 1 चम्मच शहद मिलाएं।

2 इस मिश्रण को दिन में 2-3 बार सेवन करें।

3 शहद और हल्दी का उपयोग
हल्दी में मौजूद करक्यूमिन इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है और संक्रमण को कम करता है।

विधि:

1 चुटकी हल्दी को 1 चम्मच शहद में मिलाएं।

इसे सुबह खाली पेट खाएं।

शहद और तुलसी का उपयोग
तुलसी में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल गुण होते हैं, जो खांसी और गले की खराश को कम करते हैं।

विधि:

5-6 तुलसी के पत्तों को पीसकर रस निकालें।

इस रस को 1 चम्मच शहद में मिलाएं।
इसे दिन में दो बार सेवन करें।

शहद के फायदे

शहद गले को कोट करता है और गले की खराश को शांत करता है।

इसमें एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, जो संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं।
यह प्राकृतिक रूप से इम्यूनिटी को बढ़ाता है।

सावधानियां

1 साल से कम उम्र के बच्चों को शहद न दें।

यदि समस्या अधिक बढ़ जाए तो डॉक्टर से संपर्क करें।

इन उपायों को नियमित रूप से अपनाने पर सर्दी-खांसी से राहत मिलेगी और इम्यूनिटी भी मजबूत होगी।

हर महिला को रोज खानी चाहिए ये 5 चीजें, रहेंगी हमेशा फिट और बीमारियों से दूर











महिलाओं का शरीर विशेष पोषण की मांग करता है, खासकर बदलते हार्मोन और स्वास्थ्य संबंधी जरूरतों के कारण। सही खानपान से न केवल ऊर्जा मिलती है, बल्कि बीमारियों से भी बचाव होता है। यहां हम उन पांच चीजों के बारे में बात करेंगे, जो हर महिला को रोजाना अपनी डाइट में शामिल करनी चाहिए।

1. हरी पत्तेदार सब्जियां

पालक, मेथी, और ब्रोकोली जैसी हरी सब्जियां आयरन, कैल्शियम और फोलिक एसिड का अच्छा स्रोत हैं।

फायदा:

हड्डियों को मजबूत बनाती हैं और एनीमिया से बचाव करती हैं।

कैसे खाएं:

सब्जी, सूप या स्मूदी में शामिल करें।

2. फल (खासकर बेरीज और साइट्रस फ्रूट्स)



संतरा, नींबू, और स्ट्रॉबेरी जैसे फल विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।

फायदा:

इम्यूनिटी बढ़ाते हैं और त्वचा को चमकदार बनाते हैं।
कैसे खाएं: नाश्ते में या स्नैक्स के रूप में।

3. दही या अन्य डेयरी उत्पाद

दही कैल्शियम और प्रोबायोटिक्स का अच्छा स्रोत है।

फायदा:

हड्डियों को मजबूत करता है और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है।
कैसे खाएं: रोज एक कटोरी दही खाएं या इसे रायता और स्मूदी में मिलाएं।

4. नट्स और बीज (बादाम, अखरोट, चिया सीड्स)

नट्स और बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन ई और प्रोटीन से भरपूर होते हैं।

फायदा:

दिमागी स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं और दिल की बीमारियों से बचाव करते हैं।

कैसे खाएं:

स्नैक्स के रूप में या सलाद में डालकर।

5. अंकुरित अनाज

मूंग, चना, और मसूर जैसे अंकुरित अनाज प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत हैं।

फायदा:

मांसपेशियों को मजबूत बनाते हैं और पाचन सुधारते हैं।

कैसे खाएं:

 नाश्ते में या हल्का भूनकर।

निष्कर्ष

संतुलित और पौष्टिक आहार हर महिला के स्वास्थ्य के लिए जरूरी है। इन पांच चीजों को रोजाना अपनी डाइट में शामिल करें और खुद को स्वस्थ और ऊर्जावान बनाएं।

मैग्नीशियम से कम करें तनाव, जानें ब्रेन के लिए क्यों है जरूरी



मैग्नीशियम एक आवश्यक खनिज है जो शरीर के कई महत्वपूर्ण कार्यों को नियंत्रित करता है, खासकर मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के लिए। यह तनाव को कम करने और मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

मैग्नीशियम कैसे स्ट्रेस को कम करता है ?

कोर्टिसोल के स्तर को नियंत्रित करता है।

स्ट्रेस के दौरान शरीर में कोर्टिसोल नामक हार्मोन बढ़ जाता है।

मैग्नीशियम कोर्टिसोल के स्तर को संतुलित करने में मदद करता है, जिससे तनाव कम होता है।

नर्वस सिस्टम को शांत करता है

मैग्नीशियम गामा-एमिनोब्यूटिरिक एसिड (GABA) के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जो मस्तिष्क को शांत करने और तनाव को कम करने में मदद करता है।

नींद में सुधार करता है

तनाव अक्सर नींद को प्रभावित करता है। मैग्नीशियम मेलाटोनिन हार्मोन को सक्रिय करता है, जिससे नींद की गुणवत्ता बेहतर होती है और स्ट्रेस कम होता है।

ब्रेन के लिए मैग्नीशियम क्यों जरूरी है?



स्मृति और एकाग्रता बढ़ाने में मददगार
मैग्नीशियम न्यूरोट्रांसमिशन को बढ़ाता है, जो याददाश्त और ध्यान केंद्रित करने की क्षमता को सुधारता है।

डिप्रेशन और एंग्जायटी से बचाव
मैग्नीशियम की कमी से डिप्रेशन और एंग्जायटी का खतरा बढ़ सकता है।

यह मस्तिष्क में सेरोटोनिन का स्तर बढ़ाकर मूड को बेहतर बनाता है।

न्यूरोप्रोटेक्शन

मैग्नीशियम मस्तिष्क को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और सूजन से बचाने में मदद करता है, जिससे न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों का खतरा कम होता है।

मैग्नीशियम के अच्छे स्रोत

हरी पत्तेदार सब्जियां (पालक, केल)
नट्स और बीज (बादाम, कद्दू के बीज)
साबुत अनाज (ब्राउन राइस, ओट्स)
मछली (सामन, मैकेरल)
डार्क चॉकलेट

कितनी मात्रा में लें?

वयस्क पुरुष: 400-420 मिलीग्राम/दिन
वयस्क महिलाएं: 310-320 मिलीग्राम/दिन
(यह मात्रा व्यक्तिगत स्वास्थ्य और उम्र पर निर्भर करती है। डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर है।)

नोट: मैग्नीशियम सप्लीमेंट लेने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें, क्योंकि अधिक मात्रा में सेवन से डायरिया या अन्य समस्याएं हो सकती हैं।

निष्कर्ष

मैग्नीशियम मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के लिए बेहद जरूरी है। यह न केवल तनाव को कम करता है, बल्कि मानसिक स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाता है। अपने आहार में मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थ शामिल करें और स्वस्थ जीवनशैली अपनाएं।

ठंड में सुबह उठना मुश्किल? अपनाएं ये आसान उपाय!






सर्दियों में सुबह जल्दी उठना मुश्किल हो सकता है, लेकिन कुछ सरल उपाय अपनाकर आप इसे आसान बना सकते हैं।

1. सोने का समय तय करें
रात को समय पर सोना जरूरी है। 7-8 घंटे की नींद पूरी करने के लिए समय पर सोएं। इससे सुबह उठने में दिक्कत नहीं होगी।

2. अलार्म दूर रखें
अलार्म को बिस्तर से दूर रखें। इससे आपको अलार्म बंद करने के लिए उठना पड़ेगा और नींद टूट जाएगी।

3. मोटिवेशनल विचार अपनाएं
सुबह उठने के लिए कोई प्रेरणादायक कारण बनाएं, जैसे एक्सरसाइज करना, किताब पढ़ना या नई दिनचर्या शुरू करना।

4. गर्म कपड़े पास रखें
सुबह उठने पर ठंड महसूस होती है। इसलिए बिस्तर के पास गर्म कपड़े रखें ताकि उठने के तुरंत बाद पहन सकें।

5. हल्का भोजन करें
रात को हल्का और संतुलित भोजन करें। ज्यादा भारी खाना खाने से नींद गहरी हो जाती है और सुबह उठने में परेशानी होती है।

6. सुबह की प्लानिंग करें
रात को सोने से पहले सुबह का प्लान बनाएं। जब आप जानते हैं कि सुबह आपको क्या करना है, तो उठने की प्रेरणा मिलती है।

7. नेचुरल लाइट का उपयोग करें
सुबह की प्राकृतिक रोशनी से शरीर का सर्केडियन रिदम सही रहता है। खिड़कियां खुली रखें ताकि रोशनी अंदर आ सके।

8. छोटे कदम उठाएं
अगर तुरंत जल्दी उठना मुश्किल है, तो धीरे-धीरे अपनी उठने की समय सीमा को 15-15 मिनट पहले करें।

इन आसान उपायों को अपनाकर आप ठंड में भी सुबह जल्दी उठने की आदत बना सकते हैं।

नारियल तेल में हल्दी मिलाकर लगाएं, चेहरे पर थमेगा बुढ़ापा झुर्रियों और दाग-धब्बों को हटाने का प्राकृतिक उपाय



नारियल तेल और हल्दी का मिश्रण त्वचा की देखभाल के लिए एक प्राचीन और प्रभावी उपाय है। यह न केवल त्वचा को जवां बनाए रखता है, बल्कि झुर्रियों और अन्य बुढ़ापे के लक्षणों को भी कम करता है। आइए जानते हैं इसे बनाने और उपयोग करने का सही तरीका।

नारियल तेल और हल्दी के फायदे झुर्रियों को कम करे:

 हल्दी में करक्यूमिन नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो त्वचा को फ्री रेडिकल्स से बचाता है।

त्वचा में नमी बनाए रखे:

नारियल तेल त्वचा को गहराई तक पोषण देता है और ड्रायनेस को दूर करता है।

दाग-धब्बे कम करे:

हल्दी में एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, जो मुंहासों और दाग-धब्बों को कम करने में मदद करते हैं।

त्वचा की चमक बढ़ाए:

यह मिश्रण त्वचा को प्राकृतिक निखार देता है।

मिश्रण तैयार करने का तरीका

सामग्री:

2 चम्मच नारियल तेल
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर (शुद्ध हल्दी का उपयोग करें)

विधि:

एक कटोरी में नारियल तेल लें और उसमें हल्दी पाउडर मिलाएं।
इस मिश्रण को अच्छे से मिलाएं ताकि पेस्ट तैयार हो जाए।

कैसे लगाएं:

चेहरे को साफ पानी से धो लें।

तैयार पेस्ट को हल्के हाथों से चेहरे पर लगाएं।

15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

गुनगुने पानी से चेहरा धो लें।

सावधानियां

हल्दी का अधिक मात्रा में उपयोग न करें, क्योंकि यह त्वचा पर पीला दाग छोड़ सकती है।

संवेदनशील त्वचा वाले लोग पहले एक पैच टेस्ट करें।

यह मिश्रण हफ्ते में 2-3 बार ही लगाएं।

नियमित उपयोग के फायदे
इस उपाय का नियमित उपयोग त्वचा को लंबे समय तक जवां और चमकदार बनाए रखता है। यह न केवल बुढ़ापे को रोकता है, बल्कि त्वचा को प्राकृतिक रूप से स्वस्थ भी बनाता है।

नोट: बेहतर परिणाम के लिए शुद्ध और प्राकृतिक सामग्री का ही उपयोग करें।

सर्दियों में स्किन का रखे ख्याल, रात में लगाएं ये 2 चीजें ग्लोइंग और सॉफ्ट त्वचा के लिए अपनाएं ये आसान उपाय









सर्दियों में त्वचा रूखी और बेजान हो जाती है। ठंडे मौसम और नमी की कमी के कारण स्किन को खास देखभाल की जरूरत होती है। यदि आप सर्दियों में अपनी त्वचा को ग्लोइंग और सॉफ्ट रखना चाहते हैं, तो रात में सोने से पहले इन दो चीजों का इस्तेमाल करें।

1. एलोवेरा जेल और नारियल तेल का मिश्रण

कैसे करें इस्तेमाल:

एक चम्मच एलोवेरा जेल लें।
इसमें आधा चम्मच नारियल तेल मिलाएं।

इस मिश्रण को अपने चेहरे और गर्दन पर हल्के हाथों से मसाज करें।

इसे रातभर के लिए छोड़ दें और सुबह धो लें।

फायदे:

एलोवेरा जेल त्वचा को हाइड्रेट करता है और प्राकृतिक नमी बनाए रखता है।

नारियल तेल त्वचा को गहराई से पोषण देता है और सर्दियों में होने वाली रूखी त्वचा को ठीक करता है।

2. शहद और दूध की क्रीम (मलाई)

कैसे करें इस्तेमाल:

एक चम्मच दूध की क्रीम (मलाई) लें।
इसमें आधा चम्मच शहद मिलाएं।
इस मिश्रण को चेहरे पर लगाकर 10-15 मिनट तक मसाज करें।
इसे रातभर के लिए छोड़ दें और सुबह हल्के गुनगुने पानी से धो लें।

फायदे:

शहद त्वचा को मुलायम बनाता है और उसमें नमी बनाए रखता है।

मलाई त्वचा को पोषण देती है और उसे चमकदार बनाती है।

अतिरिक्त सुझाव

त्वचा को साफ रखने के लिए सोने से पहले चेहरा धोना न भूलें।

हफ्ते में एक बार हल्का स्क्रब करें ताकि मृत कोशिकाएं हट जाएं।

सर्दियों में खूब पानी पिएं और त्वचा को अंदर से हाइड्रेट रखें।

इन दो प्राकृतिक उपायों को अपनाकर आप सर्दियों में भी अपनी त्वचा को ग्लोइंग और सॉफ्ट बना सकते हैं।

सर्दियों में आंवले की रेसिपी बनाए,स्वाद के साथ सेहत का भी रखें ध्यान




सर्दियों का मौसम आते ही आंवले का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हो जाता है। इसमें विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो इम्यूनिटी बढ़ाने और शरीर को सर्दियों में बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। आइए जानते हैं आंवले की कुछ टेस्टी और हेल्दी रेसिपी, जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।

1. आंवले का मुरब्बा

सामग्री:

आंवला – 500 ग्राम
चीनी – 1 किलो
पानी – 1 लीटर
इलायची पाउडर – 1 चम्मच
केसर – 8-10 धागे

विधि:

आंवले को धोकर कांटे की मदद से हल्के छेद कर लें।

पानी में उबालकर आंवले को नरम कर लें।

चीनी और पानी मिलाकर चाशनी तैयार करें।

आंवले को चाशनी में डालें और धीमी आंच पर पकाएं।

इलायची पाउडर और केसर डालकर ठंडा करें।

तैयार मुरब्बे को स्टोर करें और रोजाना खाएं।

2. आंवले की चटनी

सामग्री:

आंवला – 6-8
धनिया पत्ती – 1 कप
हरी मिर्च – 2-3
अदरक – 1 इंच टुकड़ा
नमक – स्वादानुसार
नींबू का रस – 1 चम्मच

विधि:

आंवले को उबालकर बीज निकाल दें।
धनिया, मिर्च, अदरक और नमक के साथ मिक्सर में पीस लें।

नींबू का रस मिलाएं।

यह चटनी पराठे, स्नैक्स या दाल-चावल के साथ खाएं।

3. आंवले का कैंडी

सामग्री:

आंवला – 500 ग्राम
चीनी – 300 ग्राम
काला नमक – 1 चम्मच
नींबू का रस – 2 चम्मच

विधि:

आंवले को उबालकर टुकड़ों में काट लें।

चीनी और नींबू का रस मिलाकर आंवले को रातभर छोड़ दें।

अगली सुबह आंवले को धूप में सुखाएं।

काला नमक मिलाएं और टाइट कंटेनर में स्टोर करें।

4. आंवले का जूस

सामग्री:

आंवला – 5-6
पानी – 2 कप
शहद – 1 चम्मच
काला नमक – चुटकीभर

विधि:

आंवले को उबालकर बीज निकाल दें।
मिक्सर में पानी के साथ पीसकर छान लें।

शहद और काला नमक मिलाएं।
ठंडा या गुनगुना जूस पिएं।

इन स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपीज़ को घर पर बनाएं और सर्दियों में आंवले के फायदे उठाएं।