फ्रिज में लंबे समय तक रखा खाना: स्वास्थ्य के लिए खतरा! जानें, कितने समय तक है सुरक्षित स्टोर करना
फ्रिज में खाना स्टोर करना हर घर में एक आम प्रचलन है। लेकिन, लंबे समय तक रखे गए खाने का सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। यदि भोजन को तय समय से अधिक समय तक फ्रिज में रखा जाए, तो यह बैक्टीरिया और फफूंद के विकास का कारण बन सकता है, जो खाद्य विषाक्तता जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ाता है। तो आइए जानें कि कौन-सा भोजन कितने समय तक फ्रिज में सुरक्षित रहता है।
1. पका हुआ भोजन
स्टोर करने का समय: 3-4 दिन
सुरक्षा टिप: पके हुए खाने को ठंडा करके फ्रिज में रखें। इससे बैक्टीरिया का विकास धीमा होता है, लेकिन 4 दिनों के बाद इसे नहीं खाना चाहिए।
2. डेयरी उत्पाद (दूध, दही, पनीर)
दूध: 5-7 दिन
दही: 1-2 सप्ताह
पनीर: 1 सप्ताह तक (नरम पनीर), 1-2 महीने (कठोर पनीर)
सुरक्षा टिप: डेयरी उत्पादों को फ्रिज के ठंडे हिस्से में रखें और पैकेजिंग की एक्सपायरी डेट चेक करते रहें।
3. अंडे
स्टोर करने का समय: 3-5 सप्ताह
सुरक्षा टिप: अंडे फ्रिज के दरवाजे में नहीं बल्कि अंदर गहरे हिस्से में रखें, ताकि तापमान में स्थिरता बनी रहे।
4. मांस और मछली
कच्चा मांस (चिकन, मटन): 1-2 दिन
पका हुआ मांस: 3-4 दिन
मछली: 1-2 दिन
सुरक्षा टिप: मांस और मछली जल्दी खराब होते हैं, इन्हें अधिक समय तक फ्रिज में न रखें। यदि तुरंत उपयोग नहीं करना हो, तो इन्हें फ्रीजर में रख सकते हैं।
5. सब्जियाँ और फल
सब्जियाँ: 1 सप्ताह (पत्तेदार सब्जियाँ 2-3 दिन)
फल: 3-7 दिन (बनाना, सेब, संतरा 5-7 दिन)
सुरक्षा टिप: सब्जियाँ और फल फ्रिज में अलग-अलग पैकेट में रखें ताकि ताजगी बनी रहे। अधिक पके हुए फलों का तुरंत उपयोग करें।
6. बचाया हुआ खाना (लेफ्टओवर)
स्टोर करने का समय: 3-4 दिन
सुरक्षा टिप: लेफ्टओवर को एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि यह ताजा बना रहे। 4 दिनों के बाद इसे त्याग दें, चाहे वह कितना भी स्वादिष्ट लगे।
खाने को सुरक्षित रखने के कुछ सुझाव
साफ-सफाई का ध्यान रखें: फ्रिज में खाना रखने से पहले और बाद में हाथ धोएं।
तापमान नियंत्रित रखें: फ्रिज का तापमान 4 डिग्री सेल्सियस या उससे कम पर रखें।
फूड रोटेशन का पालन करें: नए और पुराने भोजन को सही क्रम में रखें।
पुराने भोजन का पहले उपयोग करें।
फ्रिज में खाना रखने का सही समय जानने से आप अपने और अपने परिवार की सेहत को बेहतर बनाए रख सकते हैं।
Nov 02 2024, 13:42