सर्दियों में गुड़ से बनाएं ये हेल्दी और टेस्टी चीज़ें, स्वाद के साथ बढ़ेगी सेहत
गुड़ सर्दियों के मौसम में शरीर को गर्म रखने और इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसमें आयरन, मैग्नीशियम और पोटैशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। आइए जानते हैं, गुड़ से बनने वाली कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट चीज़ों के बारे में।
1. गुड़ और तिल के लड्डू
गुड़ और तिल के लड्डू सर्दियों में सबसे लोकप्रिय मिठाई है।
सामग्री:
तिल: 1 कप
गुड़: 1/2 कप
घी: 2 चम्मच
विधि:
तिल को हल्का भून लें।
गुड़ को पिघलाकर उसमें तिल मिलाएं।
मिश्रण को ठंडा होने दें और लड्डू बना लें।
फायदे:
तिल और गुड़ शरीर को गर्म रखते हैं और हड्डियों को मजबूत बनाते हैं।
2. गुड़ की चाय
गुड़ की चाय स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होती है।
सामग्री:
पानी: 2 कप
गुड़: स्वादानुसार
चाय पत्ती: 1 चम्मच
अदरक: 1 टुकड़ा
विधि:
पानी में अदरक और चाय पत्ती डालकर उबालें।
गुड़ डालें और 2 मिनट तक पकाएं।
छानकर गर्मागर्म परोसें।
फायदे:
यह चाय पाचन में मदद करती है और शरीर को ठंड से बचाती है।
3. गुड़ का हलवा
यह हलवा खाने में स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है।
सामग्री:
गेहूं का आटा: 1 कप
गुड़: 1/2 कप
घी: 3 चम्मच
पानी: 2 कप
विधि:
आटे को घी में भून लें।
गुड़ को पानी में घोलकर आटे में डालें।
धीमी आंच पर पकाएं और हलवा तैयार है।
फायदे:
यह हलवा ऊर्जा प्रदान करता है और सर्दियों में कमजोरी दूर करता है।
4. गुड़ और मूंगफली की चिक्की
यह बच्चों और बड़ों के लिए एक बेहतरीन स्नैक है।
सामग्री:
मूंगफली: 1 कप
गुड़: 1/2 कप
विधि:
मूंगफली को भून लें।
गुड़ को पिघलाकर उसमें मूंगफली मिलाएं।.
मिश्रण को चिकनी प्लेट में फैलाएं और ठंडा होने पर टुकड़े काट लें।
फायदे:
यह शरीर को गर्म रखती है और पोषण से भरपूर होती है।
5. गुड़ का परांठा
गुड़ का परांठा सर्दियों में एक स्वादिष्ट विकल्प है।
सामग्री:
गेहूं का आटा: 2 कप
गुड़: 1/2 कप
घी: परांठा सेंकने के लिए
विधि:
आटे में गुड़ मिलाकर गूंथ लें।
परांठा बेलकर घी में सेंकें।
इसे गर्मागर्म परोसें।
फायदे:
यह ऊर्जा प्रदान करता है और ठंड से बचाने में मदद करता है।
निष्कर्ष
गुड़ सर्दियों में न केवल स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए उपयोगी है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी बेहद लाभकारी है। इसे अपनी डाइट में शामिल करके आप सेहतमंद और ऊर्जावान रह सकते हैं।
Jan 14 2025, 10:17