पोषण और ऊर्जा से भरपूर हरी मूंग दाल के सेवन से सेहत को मिलते कई लाभ आईए जाने कैसे करे सेवन
हरी मूंग दाल एक सुपरफूड के रूप में जानी जाती है, जिसमें ऊर्जा, प्रोटीन और अन्य पौष्टिक तत्वों की भरपूर मात्रा होती है। यह खासतौर पर उन लोगों के लिए लाभकारी है जो अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखते हैं और पोषण से भरपूर भोजन को अपनी दिनचर्या में शामिल करना चाहते हैं। यहां जानिए रोज हरी मूंग दाल का सेवन करने के ढेरों फायदे।
1. उच्च प्रोटीन का स्रोत
हरी मूंग दाल में उच्च मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाता है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। जो लोग शाकाहारी होते हैं, उनके लिए यह प्रोटीन का एक उत्तम स्रोत है।
2. पाचन में सहायक
इसमें मौजूद फाइबर हमारे पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है और कब्ज, एसिडिटी जैसी समस्याओं से बचाता है। इसका नियमित सेवन पाचन प्रक्रिया को संतुलित रखता है और पेट को हल्का महसूस कराता है।
3. मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद
हरी मूंग दाल में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे इसका सेवन करने पर ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता है। यह मधुमेह के रोगियों के लिए लाभकारी होती है और उन्हें शुगर लेवल को मैनेज करने में मदद करती है।
4. इम्यूनिटी बढ़ाए
हरी मूंग दाल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन C और अन्य पोषक तत्व इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं। यह शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं और बीमारियों से बचाव करते हैं।
5. वजन घटाने में मददगार
हरी मूंग दाल कम कैलोरी वाली होती है और इसमें प्रोटीन और फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो वजन घटाने में सहायक है। यह भूख को नियंत्रित करती है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराती है।
6. हृदय स्वास्थ्य को बनाए बेहतर
हरी मूंग दाल में पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर होते हैं जो हृदय के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करती है और रक्तचाप को संतुलित रखती है, जिससे हृदय से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम होता है।
7. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
इसमें विटामिन E और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो त्वचा और बालों की सेहत के लिए लाभकारी हैं। यह त्वचा में निखार लाती है और बालों को मजबूत बनाती है।
हरी मूंग दाल का सेवन कैसे करें?
साबुत दाल: इसे उबालकर हल्का नमक और नींबू डालकर खा सकते हैं।
स्प्राउट्स: मूंग को अंकुरित कर सलाद के रूप में या नाश्ते में खा सकते हैं।
सूप: हरी मूंग दाल का सूप बनाकर सेवन करना भी बहुत फायदेमंद होता है।
हरी मूंग दाल के नियमित सेवन से न केवल आप ऊर्जावान महसूस करेंगे, बल्कि आपका स्वास्थ्य भी उत्तम रहेगा।
Oct 27 2024, 10:16