पीतल के साथ ही स्वाद के लिए भी जाना जाता है पीतलनगरी मुरादाबाद, मशहूर है यहां की मुरादाबादी दाल
प्रशान्त शर्मा
मुरादाबाद। स्वाद के लिए भी जाना जाता है पीतल नगरी मुरादाबाद, पीतल के साथ ही मुरादाबाद की दाल भी पूरे देश में मशहूर है। पीतल नगरी मुरादाबाद पीतल के साथ ही स्वाद के लिए भी पूरे देश में अपनी अलग ही पहचान रखता है। मुरादाबादी दाल देश भर में मशहूर है।
मुरादाबाद की मूंग की दाल खाने के लिए मुरादाबाद शहर में दूर दराज से लोग पहुंचते हैं। एक और जहां मुरादाबाद का पीतल कारोबार देश ही नहीं विदेशों में विख्यात है,तो वही मुरादाबाद की मूंग की दाल भी पूरे देश में स्वाद के लिए जानी जाती है।
मुरादाबाद में किस तरह से तैयार होती है मूंग की दाल और क्या है इसके स्वाद का राज और क्यों मशहूर है मुरादाबादी दाल इन सब को लेकर मुरादाबाद महानगर के सिविल लाइंस थाना क्षेत्र पीली कोठी चौराहा स्थित मूंग की दाल बेचने वाले दुकानदार आनंद यादव ने बताया कि वह लगभग 25 वर्षों से मुरादाबाद की दाल मूंग की दाल बेच रहे हैं।
इससे पहले उनके दादा और परदादा यह काम करते थे और उसके बाद अब वह इस काम को आगे बढ़ा रहे हैं। आनंद यादव कहते हैं कि मूंग की दाल सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती है, खाना खाने के बाद भी और खाना खाने से पहले भी इसे खाया जा सकता है।
मुरादाबाद से ही मूंग की दाल का चलन शुरू हुआ जो अन्य शहरों में मुरादाबाद का प्रचार कर लोग मुरादाबादी दाल को बेच रहे हैं, जो स्वाद मुरादाबाद की मूंग की दाल का है वह स्वाद अन्य शहरों में आपको नहीं मिल सकता, मगर अन्य शहरों के दुकानदार मुरादाबाद की दाल कहकर उसका प्रचार कर बेचते हैं।
Dec 02 2023, 16:35