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अक्टूबर-नवंबर में यमुना में क्यों बनता है झाग? जानें दिल्ली की हवा के प्रदूषण का कनेक्शन


नई दिल्लीः अक्टूबर और नवंबर के दौरान दिल्ली वायु और जल प्रदूषण की दोहरी चुनौती से जूझती है, जिसमें यमुना नदी में झाग बनना एक प्रमुख समस्या बन जाती है. पहले से ही प्रदूषण के उच्च स्तर से बोझिल दिल्ली की यमुना नदी मॉनसून के बाद के महीनों और सर्दियों की शुरुआत के दौरान झाग के कारण और भी बदतर स्थिति का सामना करती है. मॉनसून की बारिश से जहां प्रदूषक अस्थायी रूप से कम हो जाते हैं, वहीं जल स्तर कम होते ही मुख्य समस्याएं फिर से उभर आती हैं।

आईआईटी कानपुर द्वारा किए गए एक अध्ययन ने इस मौसमी घटना के कारणों का पता लगाया है. यमुना पर झाग मुख्य रूप से नदी में प्रवेश करने वाले प्रदूषकों और सीवेज के उच्च स्तर के कारण होता है. आवासीय और औद्योगिक कचरे से फॉस्फेट और सर्फेक्टेंट युक्त डिटर्जेंट की वजह से भी झाग बढ़ता है. 

नदी में छोड़े जाने पर ये रसायन पानी के सतही तनाव को कम कर देते हैं, जिससे झाग बनता है. अनुपचारित सीवेज की बढ़ी हुई मात्रा समस्या को और बढ़ा देती है. 

यमुना में झाग बनने के पीछे पर्यावरणीय और मानवजनित कारक

नदियों में झाग बनना एक ऐसी घटना है, जिसके लिए अक्सर पर्यावरण और मानवजनित कारकों को जिम्मेदार बताया जाता है. यमुना के मामले में विशेष रूप से अक्टूबर और नवंबर के दौरान कई परिस्थितियों के कारण यह भयावह दृश्य देखने को मिलता है. 

पर्यावरणीय कारक झाग निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं. मॉनसून के तुरंत बाद गर्म पानी का तापमान सर्फेक्टेंट की गतिविधि को बढ़ाता है ऐसे यौगिक जो पानी के सतही तनाव को कम करते हैं, जिससे झाग निर्माण को बढ़ावा मिलता है. जैसे-जैसे शुष्क मौसम शुरू होता है, पानी का प्रवाह दर कम हो जाता है. यह ठहराव झाग के संचय के लिए एकदम सही परिस्थितियां प्रदान करता है, जैसा कि यमुना में देखा गया है. 

खासतौर पर दिल्ली में यमुना नदी अनुपचारित सीवेज के कारण गंभीर प्रदूषण से ग्रस्त है. नदी में हर दिन 3.5 बिलियन लीटर से अधिक सीवेज आता है, फिर भी सिर्फ 35-40% का ही उपचार किया जाता है.

अनुपचारित अपशिष्ट प्रदूषण के स्तर में भारी योगदान देता है, जो उच्च प्रवाह के दौरान झाग का कारण बनता है. मॉनसून के मौसम के बाद झाग का निर्माण तेज हो जाता है क्योंकि सर्दियों में ठंडा तापमान झाग को फैलाने की जगह स्थिर कर देता है.

भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान कानपुर में कोटक स्कूल ऑफ सस्टेनेबिलिटी के डीन प्रोफेसर सच्चिदानंद त्रिपाठी इस बारे में बताया कि यमुना में झाग बनने के पीछे कई कारक जिम्मेदार हैं, जिनमें मुख्य रूप से अनुपचारित सीवेज का भारी प्रवाह है. 

वहीं यमुना में प्रवेश करने वाले पानी का लगभग दो-तिहाई हिस्सा अनुपचारित सीवेज है, यानी प्रतिदिन लगभग 2 अरब लीटर अनुपचारित पानी. यह अपशिष्ट जल सर्फेक्टेंट से भरा होता है, ये रासायनिक पदार्थ आमतौर पर डिटर्जेंट और औद्योगिक उत्सर्जन में पाए जाते हैं. सर्फेक्टेंट में पानी के सतही तनाव को कम करने का अनूठा गुण होता है, जो झाग बनने में मदद करता है. जब ऐसा अनुपचारित पानी तापमान और प्रवाह गतिशीलता जैसी अनुकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों से मिलता है तो नदी में झाग बनने लगता है. 

एक अन्य योगदान कारक फिलामेंटस बैक्टीरिया की उपस्थिति है. ये जीव सर्फेक्टेंट अणु छोड़ते हैं, जो झाग को स्थिर करने में सहायता करते हैं. इसके अलावा उत्तर प्रदेश में चीनी और कागज़ उद्योगों से निकलने वाले प्रदूषक हिंडन नहर के ज़रिए यमुना में प्रवेश करते हैं, जिससे झाग की समस्या और भी बढ़ जाती है. 

यमुना जैसी नदियों में झाग बनने के पीछे का विज्ञान

यमुना और अन्य जल निकायों जैसी नदियों में झाग बनना एक स्पष्ट लेकिन जटिल पर्यावरणीय मुद्दा है, जो अक्सर प्रदूषकों की उपस्थिति का संकेत देता है. झाग के पीछे मुख्य दोषियों में से एक सर्फेक्टेंट हैं, जो आमतौर पर साबुन और डिटर्जेंट में पाए जाने वाले पदार्थ हैं. ये सर्फेक्टेंट मुख्य रूप से अनुपचारित सीवेज के माध्यम से जल प्रणालियों में प्रवेश करते हैं और पानी के सतही तनाव को कम करते हैं, जिससे बुलबुले बनने और बने रहने में आसानी होती है

जैसे-जैसे नदियां आगे बढ़ती हैं और बहती हैं, ये बुलबुले झाग के बड़े पैच में इकट्ठे हो जाते हैं।

सर्फेक्टेंट के अलावा नदियां कार्बनिक पदार्थों की महत्वपूर्ण मात्रा को भी अवशोषित करती हैं. इसमें सड़े हुए पौधे, मृत जीव और कृषि अपशिष्ट शामिल हैं. जैसे-जैसे ये कार्बनिक पदार्थ टूटते हैं, वे गैस छोड़ते हैं. सर्फेक्टेंट युक्त पानी में ये गैसें फंस जाती हैं, जिससे झाग बनने में और भी मदद मिलती है. इस तरह के कार्बनिक पदार्थों का संचय अक्सर कृषि अपवाह और खराब अपशिष्ट प्रबंधन प्रथाओं का परिणाम होता है.

इसके अलावा कई प्रदूषित जलमार्ग हाइपोक्सिया से पीड़ित हैं कम घुलित ऑक्सीजन स्तर की स्थिति - नाइट्रेट्स और फॉस्फेट से पोषक तत्व प्रदूषण के कारण और भी बढ़ जाती है. 

यह स्थिति यूट्रोफिकेशन की ओर ले जाती है, जहां अत्यधिक पोषक तत्व शैवाल के खिलने को उत्तेजित करते हैं. जैसे-जैसे ये खिलते हैं और सड़ते हैं, वे मीथेन और कार्बन डाइऑक्साइड जैसी गैसें छोड़ते हैं. सर्फेक्टेंट के साथ मिलकर ये गैसें बुलबुले के निर्माण को बढ़ाती हैं, जिसके कारण झाग बनता है.

 

यमुना में झाग बनने से बढ़ सकता है वायु प्रदूषण

पानी में मौजूद वाष्पशील कार्बनिक प्रदूषक, जैसे कि फथलेट्स, हाइड्रोकार्बन और कीटनाशक, वायुमंडल में वाष्पित हो सकते हैं. खास तौर पर उन क्षेत्रों में जहां इन प्रदूषकों का स्तर बहुत अधिक है, जैसे कि यमुना नदी, ये प्रदूषक पानी और हवा के बीच विभाजन कर सकते हैं, वायुमंडलीय ऑक्सीडेंट के साथ प्रतिक्रिया करके द्वितीयक कार्बनिक एरोसोल (SOAs) बना सकते हैं. यह प्रक्रिया तापमान, आर्द्रता और पानी की कार्बनिक संरचना सहित पर्यावरणीय परिस्थितियों से प्रभावित होती है. शोध से पता चलता है कि ऐसे प्रदूषित वातावरण में पानी और कार्बनिक प्रजातियों की उपस्थिति वाष्पशील कार्बनिक यौगिकों को हवा में ले जाने में मदद कर सकती है, जिससे वायु गुणवत्ता के लिए अतिरिक्त चिंताएँ पैदा होती हैं. प्रो. त्रिपाठी के अनुसार, यमुना पर बनने वाला झाग न केवल प्रदूषण का एक दृश्य संकेत है, बल्कि वायु प्रदूषकों का एक संभावित खतरनाक स्रोत भी है।

प्रो. त्रिपाठी ने बताया कि यमुना के झाग का स्थिर बुलबुला मुख्य रूप से कार्बनिक प्रजातियों से बना है जो वाष्पशील कार्बनिक यौगिक (वीओसी) छोड़ते हैं. ये वीओसी शहरी वातावरण में वायु प्रदूषण के लिए महत्वपूर्ण योगदानकर्ता हैं, क्योंकि वे वायुमंडल में प्रतिक्रिया करके ओजोन और पार्टिकुलेट मैटर सहित द्वितीयक प्रदूषक बना सकते हैं, जो मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं.

उन्होंने बताया कि पानी और हवा के बीच जटिल कार्बनिक पदार्थों का विभाजन भी हो रहा है. इस प्रक्रिया का मतलब है कि झाग में मौजूद कई कार्बनिक यौगिक हवा में स्थानांतरित हो रहे हैं, जिससे प्रदूषकों का मिश्रण बढ़ रहा है और स्मॉग बनता है. हवा में छोड़ी जाने वाली ये वाष्पशील कार्बनिक गैसें और अन्य यौगिक एरोसोल निर्माण के अग्रदूत के रूप में कार्य करते हैं, जो धुंध का एक महत्वपूर्ण घटक है और दिल्ली को घेरने वाली धुंध के प्रमुख कारणों में से एक है.

यमुना में झाग का इंसान के जीवन पर क्या प्रभाव पड़ रहा है?

जल निकायों में झाग बनना, खास तौर पर यमुना जैसी नदियों में, जल की गुणवत्ता, जलीय जीवन और समग्र पारिस्थितिकी तंत्र के स्वास्थ्य के लिए एक बड़ा खतरा है. यह घटना मुख्य रूप से प्रदूषण के कारण होती है, जिसके परिणामस्वरूप झाग दिखाई देता है, जिसमें हानिकारक रसायनों और कार्बनिक अपशिष्टों की अधिकता होती है.

प्राथमिक चिंताओं में से एक पानी की गुणवत्ता में गिरावट है. झाग उच्च प्रदूषण स्तर का एक संकेत है, जो अनुपचारित सीवेज और औद्योगिक गतिविधियों से सर्फेक्टेंट, फॉस्फेट और कार्बनिक अपशिष्ट के कारण होता है. ये प्रदूषक पानी को मानव उपभोग और मनोरंजन के लिए असुरक्षित बनाते हैं. इसके अलावा अत्यधिक कार्बनिक प्रदूषकों की उपस्थिति यूट्रोफिकेशन की ओर ले जाती है, जिससे शैवाल खिलते हैं. जब ये शैवाल सड़ने लगते हैं, तो वे पानी में ऑक्सीजन का उपयोग करते हैं, जिससे हाइपोक्सिया होता है, जो पानी की गुणवत्ता को और खराब कर देता है.

जलीय जीवन पर इसका प्रभाव बहुत गंभीर है. झाग में मौजूद सर्फेक्टेंट और जहरीले रसायन जलीय जीवों, खास तौर पर मछलियों की कोशिकीय झिल्लियों को नुकसान पहुंचाते हैं, जिससे मृत्यु दर और प्रजनन संबंधी चुनौतियां पैदा होती हैं. इसके अलावा पानी में ऑक्सीजन की कमी के कारण मछलियों और अन्य एरोबिक जीवों का दम घुट सकता है. पोषक तत्वों की अधिकता से उत्पन्न शैवालों के खिलने से भी विषाक्त पदार्थ बनते हैं, जिससे जलीय जीवन खतरे में पड़ जाता है और पानी मानव उपयोग के लिए असुरक्षित हो जाता है. 

पारिस्थितिकी तंत्र के दृष्टिकोण से झाग पूरे पारिस्थितिकी तंत्र को बाधित करता है. मछलियों और विभिन्न जलीय प्रजातियों की मृत्यु से खाद्य श्रृंखला में गड़बड़ी होती है, शिकारियों पर असर पड़ता है और असंतुलन पैदा होता है. झाग और शैवाल द्वारा जलीय पौधों के दम घुटने से जीवित रहने के लिए इन पौधों पर निर्भर प्रजातियों के लिए आवास का नुकसान होता है.

इससे मानव स्वास्थ्य भी खतरे में है. झाग वाले प्रदूषित पानी में भारी धातु और कीटनाशक जैसे हानिकारक तत्व मौजूद होते हैं. ऐसे पानी के संपर्क में आने से त्वचा में जलन, जठरांत्र संबंधी समस्याएं और कैंसर सहित स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

आज का इतिहास:1959 में आज ही के दिन हुई थी चीन और भारत की सेनाओं में भिड़ंत


नयी दिल्ली : 21 अक्टूबर का इतिहास महत्वपूर्ण माना जाता है, क्योंकि 1951 में आज ही के दिन भारतीय जनसंघ की स्थापना हुई थी।

1970 में 21 अक्टूबर को ही नारमन इ बारलॉग को नोबेल का शांति पुरस्कार दिया गया था। 

1990 में आज ही के दिन दूरदर्शन ने दोपहर की हिंदी और इंग्लिश न्यूज बुलेटिन शुरू किया था।

2013 में आज ही के दिन कनाडा की संसद ने मलाला युसफजई को कनाडा की नागरिकता दी थी।

2012 में 21 अक्टूबर के दिन ही साइना नेहवाल ने डेनमार्क ओपन सुपर सीरीज खिताब अपने नाम कर लिया था।

2008 में आज ही के दिन भारत व पाकिस्तान के बीच 61 वर्ष बाद कारवां-ए-तिजास शुरू हुआ था।

2003 में 21 अक्टूबर को ही चीन और पाकिस्तान का नौसैनिक अभ्यास शुरू हुआ था।

1999 में आज ही के दिन सुकर्णो पूत्री मेघावती इंडोनेशिया की उप-राष्ट्रपति चुनी गईं थीं।

1999 में 21 अक्टूबर को ही फिल्म निर्माता बी.आर चोपड़ा को दादासाहेब फालके पुरस्कार दिया गया था।

1990 में आज ही के दिन दूरदर्शन ने दोपहर की हिंदी और इंग्लिश न्यूज बुलेटिन शुरू की थीं।

1970 में 21 अक्टूबर को ही नारमन इ बारलॉग को नोबेल का शांति पुरस्कार दिया गया था।

1959 में आज ही के दिन चीन और भारत की सेनाओं में भिडंत हुई थी।

1951 में 21 अक्टूबर को ही भारतीय जनसंघ की स्थापना हुई थी।

1950 में आज ही के दिन चीन ने तिब्बत पर अपना कब्जा जमा लिया था।

1948 में 21 अक्टूबर के दिन ही संयुक्त राष्ट्र ने आण्विक हथियार नष्ट करने के रूस के प्रस्ताव को ठुकराया था।

1945 में आज ही के दिन फ्रांस में महिलाओं को पहली बार वोट करने का अधिकार मिला था।

1934 में 21 अक्टूबर को ही जयप्रकाश नारायण ने कांग्रेस सोशलिस्ट पार्टी का गठन किया था।

1934 में आज ही के दिन नेताजी सुभाष चन्द्र बोस ने आजाद हिंद फौज की स्थापना सिंगापुर में की थी।

1871 में 21 अक्टूबर को ही अमेरिका में पहला अव्यवसायी आउटडोर एथलेटिक खेल (न्यूयॉर्क) हुआ था।

1805 में आज ही के दिन स्पेन के तट पर ट्राफलगर की लड़ाई हुई थी।

1727 में 21 अक्टूबर को ही रूस और चीन ने सीमाओं को सही करने के लिए समझौते किए थे।

1577 में आज ही के दिन गुरु रामदास ने अमृतसर नगर की स्थापना की थी।

21 अक्टूबर को जन्मे प्रसिद्ध व्यक्ति

1887 में आज ही के दिन बिहार के प्रथम मुख्यमंत्री कृष्ण सिंह का जन्म हुआ था।

1889 में 21 अक्टूबर के दिन ही भारतीय पुरातत्व के विद्वान काशीनाथ नारायण दीक्षित का जन्म हुआ था।

1931 में आज ही के दिन प्रसिद्ध हिंदी फिल्म अभिनेता शम्मी कपूर का जन्म हुआ था।

1939 में 21 अक्टूबर को ही हिंदी फ़िल्मों की प्रसिद्ध अभिनेत्री और नर्तकी हेलन का जन्म हुआ था।

1949 में आज ही के दिन इज़राइल के नौवें प्रधानमंत्री बेंजामिन नेतन्याहू का जन्म हुआ था।

21 अक्टूबर को हुए निधन

2012 में आज ही के दिन भारतीय फिल्म मेकर यश चोपड़ा का निधन हुआ था।

आज का इतिहास: आज ही के दिन शुरू हुआ था भारत और पाकिस्तान में पहला युद्ध

नयी दिल्ली : 20 अक्टूबर का इतिहास महत्वपूर्ण माना जाता है, क्योंकि 1962 में आज ही के दिन भारत और चीन के बीच सीमा विवाद को लेकर युद्ध शुरू हुआ था। 

1962 में 20 अक्टूबर के दिन ही चीन ने भारत पर हमला किया और अरुणाचल प्रदेश के रास्ते भारत में प्रवेश की कोशिश की थी.

2015 में आज ही के दिन भारतीय बल्लेबाज वीरेंद्र सहवाग ने अंतरराष्ट्रीय क्रिकेट और इंडियन प्रीमियर लीग (IPL) से संन्यास लिया था।

2011 में 20 अक्टूबर के दिन ही लीबिया पर 40 साल तक राज करने वाले तानाशाह मोहम्‍मद गद्दाफी को गृह युद्ध में मारा गया था।

2008 में आज ही के दिन आरबीआई ने रेपो दर में 1 प्रशिशत की कटौती की थी।

2003 में 20 अक्टूबर के दिन ही सोयुज अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन से जुड़ा था।

1998 में आज ही के दिन मालदीव के राष्ट्रपति अब्दुल गयूम 5वीं बार दोबारा राष्ट्रपति पद पर निर्वाचित हुए थे।

1995 में 20 अक्टूबर को ही श्रीलंका क्रिकेट टीम ने वेस्टइंडीज को हराकर शारजाह कप फाइनल ट्रॉफी अपने नाम किया था।

1995 में आज ही के दिन संयुक्त राष्ट्र महासभा का विशेष स्वर्ण जयंती अधिवेशन शुरू हुआ था।

1989 में 20 अक्टूबर को ही पाकिस्तान ने भारत और वेस्टइंडीज के खिलाफ शारजाह ट्रॉफी जीती थी।

1973 में आज ही के दिन ऑस्ट्रेलिया की राजधानी सिडनी में ओपेरा हाउस को पहली बार जनता के लिए खोला गया था।

1962 में 20 अक्टूबर को ही चीन ने भारत पर हमला किया था।

1947 में आज ही के दिन भारत-पाकिस्तान के बीच पहला युद्ध हुआ था।

1947 में 20 अक्टूबर के दिन ही अमेरिका और पाकिस्तान ने पहली बार राजनयिक संबंध स्थापित किए थे।

1904 में आज ही के दिन चिली और बोलविया ने शांति और मित्रता की संधि पर साइन किए थे। 

1880 में 20 अक्टूबर को ही एम्सटर्डम मुक्त विश्वविद्यालय की स्थापना हुई थी।

1774 में आज ही के दिन कोलकाता (कलकत्ता) भारत की राजधानी बनी थी।

20 अक्टूबर का इतिहास को जन्मे प्रसिद्ध व्यक्ति

1930 में आज ही के दिन भारत में उच्च न्यायालय की प्रथम महिला न्यायाधीश लीला सेठ का जन्म हुआ था।

1978 में 20 अक्टूबर के दिन ही आक्रामक बल्लेबाजी के प्रसिद्ध भारतीय क्रिकेट खिलाड़ी वीरेन्द्र सहवाग का जन्म हुआ था।

1920 में आज ही के दिन पश्चिम बंगाल के भूतपूर्व मुख्यमंत्री और कांग्रेस के वरिष्ठ नेता सिद्धार्थ शंकर राय का जन्म हुआ था।

20 अक्टूबर को हुए निधन

1964 में आज ही के दिन भारत के क्रांतिकारियों में से एक एच. सी. दासप्पा का निधन हुआ था।

1982 में 20 अक्टूबर के दिन ही वरिष्ठ प्रशासनिक अधिकारी तथा केरल और मध्य प्रदेश के भूतपूर्व राज्यपाल निरंजन नाथ वांचू का निधन हुआ था।

घर पर बनाएं स्वादिष्ट और पौष्टिक लेमन राइस! जानिए सरल रेसिपी

लेमन राइस एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट डिश है जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। इसे बनाने में समय भी कम लगता है और ये हेल्दी भी है। चलिए, आपको इसकी रेसिपी बताते हैं:

सामग्री:

2 कप पके हुए चावल (ठंडे)

1 नींबू का रस

1 छोटा चम्मच राई (सरसों के बीज)

1 छोटा चम्मच उड़द दाल

1 छोटा चम्मच चना दाल

2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)

10-12 करी पत्ते

1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

2 बड़े चम्मच मूंगफली

2 बड़े चम्मच तेल

नमक स्वादानुसार

हरा धनिया (सजाने के लिए)

विधि:

सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें। इसमें राई डालें और जब ये चटकने लगे, तो उड़द दाल और चना दाल डालें। सुनहरा होने तक भूनें।

इसके बाद, हरी मिर्च, करी पत्ते, और मूंगफली डालें। मूंगफली को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

अब हल्दी पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं। इसके बाद पके हुए चावल डालें और इसे हल्के हाथों से मिक्स करें ताकि मसाले अच्छे से चावल में मिल जाएं।

इसमें नींबू का रस और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं ताकि नींबू का स्वाद पूरे चावल में आ जाए।

गैस बंद कर दें और ऊपर से थोड़ा हरा धनिया डालकर सजाएं।

परोसने का तरीका:

इसे आप दही, पापड़ या अचार के साथ परोस सकते हैं। ये एक हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप लंच या डिनर में खा सकते हैं।

ये रेसिपी न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है।

जानिए करवा चौथ पर मिट्टी के करवे से अर्घ्य देने की परंपरा और माता सीता से इसका क्या है संबंध?

करवा चौथ एक प्रमुख हिंदू त्योहार है, जिसे मुख्य रूप से उत्तर भारत में विवाहित महिलाएं अपने पति की लंबी उम्र और सुख-समृद्धि की कामना के लिए मनाती हैं। इस पर्व पर कई पारंपरिक रीति-रिवाज निभाए जाते हैं, जिनमें से एक महत्वपूर्ण परंपरा है "मिट्टी के करवे" से चंद्रमा को अर्घ्य देना। इस परंपरा का गहरा धार्मिक और सांस्कृतिक महत्व है, जिसका संबंध माता सीता से भी जुड़ा है।

मिट्टी के करवे का महत्व:

प्रकृति और धरती माँ से जुड़ाव: मिट्टी के करवे का प्रयोग करना धरती से हमारा जुड़ाव दर्शाता है। भारतीय संस्कृति में मिट्टी को बहुत पवित्र माना जाता है, क्योंकि यह हमें जीवन देने वाली धरती माँ का प्रतीक है। करवा चौथ पर मिट्टी का करवा उपयोग करने से पृथ्वी के प्रति आभार प्रकट किया जाता है।

सरलता और शुद्धता:

 मिट्टी के करवे को शुद्ध और पवित्र माना जाता है। यह सरलता और साधारणता का प्रतीक है, जो दिखाता है कि जीवन में शुद्ध हृदय और संकल्प ही सबसे महत्वपूर्ण हैं। करवा चौथ के व्रत का उद्देश्य भी पति की लंबी आयु के लिए सच्चे और शुद्ध मन से प्रार्थना करना है, जिसे मिट्टी के करवे का प्रतीकात्मक महत्व और बढ़ा देता है।

संपन्नता का प्रतीक: 

करवा (घड़ा) एक ऐसा पात्र है, जिसमें पानी भरा जाता है। इसे संपन्नता, समृद्धि और जीवन देने वाले तत्व के रूप में देखा जाता है। करवा चौथ पर मिट्टी के करवे का प्रयोग जल का प्रतीकात्मक अर्पण है, जो जीवन के प्रति आभार और समृद्धि की कामना को दर्शाता है।

माता सीता से जुड़ी कथा:

करवा चौथ की परंपरा का एक पुराना धार्मिक और पौराणिक संदर्भ माता सीता से भी जोड़ा जाता है। कहा जाता है कि माता सीता ने भी श्री राम की लंबी आयु के लिए करवा चौथ का व्रत रखा था। जब भगवान राम वनवास पर थे, तो माता सीता ने इस कठिन समय में भगवान राम की सुरक्षा और दीर्घायु के लिए करवा चौथ का व्रत रखा।

माता सीता ने उस समय मिट्टी से बने करवे का प्रयोग किया था, जिससे उन्होंने चंद्रमा को अर्घ्य अर्पित किया था। इस कथा के अनुसार, यह विश्वास किया जाता है कि मिट्टी का करवा माता सीता की तपस्या, त्याग और समर्पण का प्रतीक है। आज भी करवा चौथ के दिन मिट्टी के करवे का प्रयोग करना माता सीता के उस आदर्श को मान्यता देने और उनके आशीर्वाद को पाने का प्रतीक माना जाता है।

धार्मिक और सांस्कृतिक महत्व:

मिट्टी के करवे से चंद्रमा को अर्घ्य देने की परंपरा न केवल धार्मिक महत्व रखती है, बल्कि यह प्रकृति और पारंपरिक मूल्यों के प्रति सम्मान भी दर्शाती है। माता सीता के त्याग, प्रेम और समर्पण का आदर्श भारतीय समाज में स्त्री-शक्ति और परिवार के प्रति निष्ठा का प्रतीक है। करवा चौथ पर मिट्टी के करवे से अर्घ्य देना इस पौराणिक कथा को जीवंत रखता है और व्रत रखने वाली महिलाओं को माता सीता जैसा धैर्य और समर्पण प्राप्त करने की प्रेरणा देता है।

निष्कर्ष:

करवा चौथ पर मिट्टी के करवे से अर्घ्य देने की परंपरा भारतीय संस्कृति में गहरी धार्मिक और सांस्कृतिक जड़ें रखती है। यह माता सीता के प्रेम, त्याग और समर्पण की कहानी से जुड़ा हुआ है और आज भी यह परंपरा पति-पत्नी के रिश्ते में विश्वास, प्रेम और निष्ठा को बनाए रखने का प्रतीक है।

भारतीयों के पसंदीदा आठ मुगलई व्यंजन, जिन्हें खाया जाता है बड़े चाव से


मुगल खानपान भारतीय भोजन परंपरा का एक अभिन्न हिस्सा है, और इसकी विशेषता है समृद्ध मसालों, सूखे मेवों और मलाईदार सॉस का उपयोग। मुगलई भोजन भारतीय स्वादों और विदेशी व्यंजनों का बेहतरीन संगम है। यहां आठ प्रमुख मुगलई व्यंजन दिए जा रहे हैं, जिन्हें भारतीय बड़े चाव से खाते हैं:

1. बिरयानी

बिरयानी मुगलई व्यंजनों में सबसे प्रसिद्ध है। यह चावल, मसालों, और मांस (मुख्य रूप से चिकन या मटन) का लाजवाब मिश्रण है। हैदराबादी बिरयानी से लेकर लखनवी बिरयानी तक, इसके कई प्रकार हैं, और हर एक का स्वाद अद्वितीय होता है।

2. कबाब

कबाब मुगलों के समय का एक और लोकप्रिय व्यंजन है। गलौटी कबाब, शामी कबाब, और सीख कबाब सबसे प्रसिद्ध हैं। इन्हें मसालों में मांस को मेरिनेट कर तंदूर में पकाया जाता है।

3. नीहारी

नीहारी एक धीमी आंच पर पकाया गया मटन का व्यंजन है, जिसे आमतौर पर नाश्ते के रूप में खाया जाता है। यह विशेष रूप से ठंडे मौसम में लोकप्रिय होता है और मसालेदार ग्रेवी के साथ पेश किया जाता है।

4. शाही टुकड़ा

यह मीठा व्यंजन मुगलई खानपान की मिठाइयों का एक हिस्सा है। इसे रोटी या ब्रेड के टुकड़ों को घी में तला जाता है और फिर मलाई, मेवा और केसर के साथ सजाया जाता है।

5. कुर्मा

कुर्मा एक समृद्ध, मलाईदार ग्रेवी वाला व्यंजन है जो मटन या चिकन से बनाया जाता है। इसमें दही, मेवा, और मसालों का मिश्रण होता है, जो इसे खास बनाता है।

6 गुलाब जामुन

यह मिठाई मुगलों के समय से लोकप्रिय रही है और आज भी इसे बड़े चाव से खाया जाता है। गुलाब जामुन को खोया (सूखा दूध) से बनाया जाता है, जिसे छोटे गोले के रूप में तला जाता है और फिर चाशनी में डुबोया जाता है।

7. रोगन जोश

हालांकि यह व्यंजन कश्मीर से आता है, इसे मुगलई खानपान का हिस्सा माना जाता है। यह मटन का मसालेदार व्यंजन है जिसे शाही अंदाज में पकाया जाता है।

8. फिरनी

फिरनी एक चावल की खीर जैसी मिठाई है जिसे खासतौर पर ईद और अन्य खास मौकों पर बनाया जाता है। इसे छोटे मिट्टी के बर्तनों में परोसा जाता है और बादाम, पिस्ता और केसर से सजाया जाता है।

मुगलई भोजन भारतीय पाक परंपरा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, और इन व्यंजनों को आज भी बड़े चाव से खाया जाता है।

जानिए करवा चौथ व्रत के महत्वपूर्ण नियम इनके बिना अधूरा है सुहागिनों का पर्व

करवा चौथ का व्रत सुहागिन महिलाओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण और धार्मिक त्योहार माना जाता है। इस व्रत में कुछ विशेष नियमों का पालन किया जाता है, जिनका महत्व बहुत अधिक होता है। आइए जानते हैं करवा चौथ व्रत के प्रमुख नियम:

1 सूर्योदय से पहले सरगी का सेवन: व्रत रखने वाली महिलाएं सूर्योदय से पहले सरगी (सास द्वारा दी गई भोजन सामग्री) का सेवन करती हैं। इसमें फल, मिठाई, मेवे, और जल शामिल होता है। सरगी के बाद महिलाएं व्रत शुरू करती हैं।

2 जल या अन्न का त्याग: इस व्रत में सूर्योदय से लेकर चंद्रोदय तक पानी और अन्न ग्रहण नहीं किया जाता। इसे निर्जला व्रत भी कहा जाता है।

3 शृंगार और पूजा: व्रत रखने वाली महिलाओं को दिन भर अच्छे शृंगार और सुहाग की वस्तुएं धारण करने का नियम है। इसमें साड़ी, बिंदी, चूड़ियाँ, सिंदूर आदि शामिल होते हैं। साथ ही पूजा के समय करवा (मिट्टी का छोटा घड़ा) का भी महत्व होता है।

4 करवा माता की कथा सुनना: शाम के समय सुहागिन महिलाएं एक साथ एकत्र होकर करवा चौथ की कथा सुनती हैं। यह कथा सुनने के बाद व्रत का पालन अधिक पुण्यकारी माना जाता है।

5 चंद्रमा को अर्घ्य देना: चंद्रोदय के बाद महिलाएं छलनी से चंद्रमा और अपने पति को देखती हैं और फिर उन्हें अर्घ्य देकर व्रत खोलती हैं। पति के हाथों से पानी पीकर व्रत का समापन होता है।

6* ध्यान और भक्ति: दिन भर व्रती महिलाओं को भगवान शिव, माता पार्वती और करवा माता की आराधना करनी चाहिए। इस दिन संयम और शुद्धता का विशेष ध्यान रखा जाता है।

इन नियमों के पालन के बिना करवा चौथ व्रत अधूरा माना जाता है और इसका पूरा फल प्राप्त नहीं होता।

आज कर्मयोगी सप्ताह की शुरुआत करेंगे PM, सरकार की नई पहल से लोकसेवकों को मिलेगी मजबूती


प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी आज नई दिल्ली में डॉ. अंबेडकर अंतरराष्ट्रीय केंद्र में कर्मयोगी सप्ताह की शुरुआत करेंगे।इसका उद्देश्य सभी लोकसेवकों के बीच आजीवन शिक्षण का बढ़ावा देना और उन्हें खुद को राष्ट्रीय लक्ष्यों के साथ जुड़ना सिखाना है।

प्रधानमंत्री कार्यालय की तरफ से दी गई जानकारी के मुताबिक, राष्ट्रीय शिक्षण सप्ताह लोक सेवकों के लिए व्यक्तिगत और संगठनात्मक क्षमता विकास की दिशा में नई गति प्रदान करने वाला, अपनी तरह का सबसे बड़ा आयोजन होगा। यह पहल सीखने और विकास के लिए एक नई प्रतिबद्धता को प्रोत्साहित करेगी। 

राष्ट्रीय शिक्षण सप्ताह का उद्देश्य एक सरकार का संदेश देना भी है। पीएमओ के मुताबिक, यह कार्यक्रम व्यक्तिगत प्रतिभागियों और मंत्रालयों, विभागों और संगठनों के जुड़ाव के विभिन्न रूपों के माध्यम से सीखने के लिए समर्पित होगा।

इस दौरान प्रत्येक कर्मयोगी कम से कम 4 घंटे की योग्यता-आधारित शिक्षा के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए प्रतिबद्ध होगा। प्रतिभागी आईजीओटी मॉड्यूल और प्रख्यात व्यक्तियों की तरफ से आयोजित वेबिनार आदि के माध्यम से लक्षित घंटे पूरे कर सकते हैं।

चार साल पहले हुई शुरुआत

मिशन कर्मयोगी की शुरुआत सितंबर 2020 में हुई थी और तब से इसमें उल्लेखनीय प्रगति हुई है। इसमें वैश्विक परिप्रेक्ष्य के साथ भारतीय लोकाचार में निहित भविष्य के अनुकूल सिविल सेवा की कल्पना की गई है। इस दौरान, मंत्रालय, विभाग और संगठन क्षेत्र-विशिष्ट दक्षताओं को बढ़ाने के लिए सेमिनार और कार्यशालाएं आयोजित करते हैं।

आज का इतिहास:आज ही के दिन मदर टेरेसा ने की थी मिशनरी ऑफ़ चैरिटीज की स्थापना


नयी दिल्ली : देश और दुनिया में 19 अक्टूबर का इतिहास कई महत्वपूर्ण घटनाओं का साक्षी है और कई महत्वपूर्ण घटनाएं इतिहास के पन्नों में हमेशा के लिए दर्ज हो गई हैं। 1950 में आज ही के दिन मदर टेरेसा ने कलकत्ता (भारत) में मिशनरी ऑफ़ चैरिटिज की स्थापना की थी। 

19 अक्टूबर का इतिहास महत्वपूर्ण माना जाता है, क्योंकि 2000 में आज के दिन ही भारत सरकार ने 1834 से 1996 तक सभी केंद्रीय अधिनियमों का इलेक्ट्रॉनिक डाटाबेस तैयार करने की घोषणा की थी।

2004 में 19 अक्टूबर के दिन ही चीन ने अपना पहला व्यावसायिक मौसम उपग्रह छोड़ा था।

2009 में आज ही के दिन हिंद महासागर में स्थित मालदीव ने पानी में दुनिया की पहली कैबिनेट बैठक कर सभी राष्ट्रों को ग्लोबल वार्मिंग के खतरे से आगाह करने की कोशिश की थी।

2008 में 19 अक्टूबर के दिन ही आटोमोबाइल बाज़ार में मंदी के कारण टाटा मोटर्स ने 300 अस्थाई कर्मियों को हटाया था।

2005 में आज ही के दिन ईराक के अपदस्थ राष्ट्रपति सद्दाम हुसैन के खिलाफ बगदाद में सुनवाई शुरू हुई थी।

2004 में 19 अक्टूबर के दिन ही सू विन म्यांमार के नए प्रधानमंत्री बने थे।

2004 में आज ही के दिन चीन ने अपना पहला व्यावसायिक मौसम उपग्रह छोड़ा था।

1950 में 19 अक्टूबर को ही मदर टेरेसा ने कलकत्ता (भारत) में मिशनरी ऑफ़ चैरिटिज की स्थापना की थी।

1944 में आज ही के दिन फिलिपीन द्वीप समूह में अमरीका और जापान की सेनाओं के मध्य युद्ध शुरू हुआ था।

1933 में 19 अक्टूबर के दिन ही जर्मनी मित्र राष्ट्रों की संधि से बाहर आया था।

1932 में आज ही के दिन फोर्ड मोटर कंपनी के मालिक हेनरी फोर्ड ने रेडियो पर अपना पहला भाषण दिया था।

1932 में 19 अक्टूबर को ही ब्रिटिश सरकार ने सोवियत संघ के साथ व्यापार समझौते पर साइन किए थे। 

1915 में आज ही के दिन रूस और इटली ने बुल्गारिया पर युद्ध की घोषणा की थी।

1889 में 19 अक्टूबर के दिन ही फ्रांसीसी नेता नेपोलियन बोनापार्ट ने रूस की राजधानी से अपनी सेना हटाई थी।

1872 में आज ही के दिन न्यू साउथ वेल्स में विश्व का सबसे बड़ा सोने का टुकड़ा (215 किग्रा) पाया गया था।

1853 में 19 अक्टूबर के दिन ही अमेरिका के हवाई प्रांत में पहली आटा चक्की शुरू की गई थी।

1813 में आज ही के दिन लैपजिंग का युद्ध खत्म हुआ था।

1739 में 19 अक्टूबर के दिन ही इंग्लैंड ने स्पेन पर युद्ध की घोषणा की थी।

19 अक्टूबर को जन्मे प्रसिद्ध व्यक्ति

1961 में 19 अक्टूबर के दिन ही हिंदी फिल्म अभिनेता सनी देओल के नाम से प्रसिद्ध अजय सिंह का जन्म हुआ था।

1929 में आज ही के दिन गांधीवादी विचारधारा से जुड़ी हुईं प्रसिद्ध महिला सामाजिक कार्यकर्ता निर्मला देशपांडे का जन्म हुआ था।

1922 में आज ही के दिन अमेरिकी पत्रकार जैक एंडरसन का जन्म हुआ था।

1920 में 19 अक्टूबर के दिन ही भारतीय हॉकी खिलाड़ी बलबीर सिंह का जन्म हुआ था।

1910 में आज ही के दिन खगोल भौतिक शास्त्री सुब्रह्मण्यम चंद्रशेखर का जन्म हुआ था।

19 अक्टूबर को हुए निधन

1971 में आज ही के दिन प्रसिद्ध साहित्यकारों में से एक रामअवध द्विवेदी का निधन हुआ था।

1745 में 19 अक्टूबर के दिन ही मशहूर किताब ‘गुलीवर की यात्राएं’ के लेखक जोनाथन स्विफ्ट का निधन हुआ था।

संयुक्त राष्ट्र की चेतावनी: गरीबी और संघर्ष के बीच फंसे लोगों की संख्या बढ़ रही है


नयी दिल्ली : भले ही दुनिया चांद और सूरज की दूरी नाप रही हो और तरक्की के नित नये-नये आयाम गढ़ रही हो, लेकिन अभी भी तमाम देश गरीबी के दंश से उबर नहीं पाए हैं। अभी भी दुनिया में गरीबों की अच्छी खासी संख्या है।

दुनिया भर के गरीबों का संयुक्त राष्ट्र ने जो आंकड़ा जारी किया है, उसे सुनकर आप भी चौंक जाएंगे। संयुक्त राष्ट्र के ताजा आकंड़ों के अनुसार दुनिया में एक अरब से भी ज्यादा लोग घोर गरीबी में जीवन यापन कर रहे हैं और इनमें से आधे बच्चे हैं। इनमें से 40 फीसदी लोग संघर्ष वाले या अस्थिर देशों में रह रहे हैं।

संयुक्त राष्ट्र ने दुनिया में गरीबी को लेकर बृहस्पतिवार को एक जारी की है। संयुक्त राष्ट्र विकास कार्यक्रम (यूएनडीपी) और ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय की ऑक्सफोर्ड गरीबी एवं मानव विकास पहल द्वारा जारी रिपोर्ट में कहा गया कि 83 प्रतिशत से अधिक गरीब लोग ग्रामीण इलाकों में रहते हैं और इन लोगों के इतने प्रतिशत ही उप-सहारा अफ्रीका और दक्षिण एशिया में रहते हैं। 

संयुक्त राष्ट्र विकास कार्यक्रम और ऑक्सफोर्ड 2010 से ही हर साल बहु आयामी गरीबी सूचकांक जारी कर रहे हैं, जिनमें स्वास्थ्य, शिक्षा और जीवनस्तर सहित 10 संकेतकों को आधार बनाया जाता है।

जानें भारत का क्या है आंकड़ा

इस साल के सूचकांक में दुनिया के 112 देशों के आंकड़ों का विश्लेषण किया गया जिनमें दुनिया की 6.3 अरब आबादी निवास करती है। सूचकांक के मुताबिक 1.1 अरब लोग घोर गरीबी में जीवन यापन कर रहे हैं जिनमें से करीब आधे पांच देशों भारत (23.4 करोड़), पाकिस्तान (9.3 करोड़), इथियोपिया (8.6 करोड़), नाइजीरिया (7.4 करोड़) और कांगो (6.6 करोड़) में निवास करते हैं।

रिपोर्ट के मुताबिक घोर गरीबी में रह रहे लोगों में करीब आधे यानी 58.4 करोड़ बच्चे हैं जिनकी उम्र 18 साल से कम है। उनमें से 31.7 करोड़ लोग उप सहारा अफ्रीका में रहते हैं जबकि 18.4 करोड़ लोगों का निवास स्थान दक्षिण एशिया है।

इन देशों में बढ़ी गरीबी

यूएन की रिपोर्ट के मुताबिक अफगानिस्तान में गरीबी बढ़ी है। गरीब बच्चों का अनुपात और भी अधिक लगभग 59 प्रतिशत है। यूएनडीपी और ऑक्सफोर्ड ने कहा कि इस वर्ष की रिपोर्ट संघर्ष के बीच गरीबी पर केंद्रित है, क्योंकि 2023 में द्वितीय विश्व युद्ध के बाद सबसे अधिक संघर्ष हुए और युद्ध, आपदाओं और अन्य कारकों के कारण अब तक की सबसे अधिक संख्या यानी 11.7 करोड़ लोगों को अपने घरों को छोड़कर विस्थापित होना पड़ा। 

संयुक्त राष्ट्र विकास कार्यक्रम कार्यालय के निदेशक पेड्रो कॉन्सेकाओ ने बताया, ‘‘पहली बार वैश्विक ‘एमपीआई’ आंकड़ों के साथ संघर्ष के आंकड़ों को मिलाकर तैयार की गई रिपोर्ट उन लोगों की कठिन वास्तविकताओं को उजागर करती है जो एक साथ संघर्ष और गरीबी का सामना कर रहे हैं।’’

45 करोड़ से ज्यादा लोग बुनियादी जरूरतों से कर रहे संघर्ष

रिपोर्ट के अनुसार सबसे चौंकाने वाली बात यह है कि बहुआयामी गरीब और संघर्ष के माहौल में रहने वाले 45.5 करोड़ लोग, पोषण, पानी और स्वच्छता, बिजली और शिक्षा जैसी बुनियादी जरूरतों के गंभीर अभाव में जीवन यापन कर रहे हैं और यह अभाव सामान्य क्षेत्रों के गरीबों के मुकाबले तीन से पांच गुना अधिक गंभीर होता है।’’ ऑक्सफोर्ड पहल की निदेशक सबीना अल्किरे ने कहा, ‘‘एमपीआई बता सकता है कि कौन से क्षेत्र गरीब हैं और लक्षित गरीबी उन्मूलन प्रयास उन क्षेत्रों में किए जा सकते है। 

उन्होंने कहा, ‘‘उदाहरण के लिए बुर्किना फासो में सैन्य शासन है और वहां चरमपंथियों के हमले बढ़े हैं। वहां की करीब दो तिहाई आबादी गरीब है।’